食品高溫殺菌選
過熱蒸汽殺菌上鼎威，殺菌是食品加工中保障食品安全的一道重要工序，殺菌技術的好壞直接影響食品品質。消毒滅菌設備作為專用設備的重要分支,主要受國民經濟增長速度及固定資產投資規模的影響,存在一定的的行業周期。消毒滅菌設備可廣泛運用于制藥企業、食品企業、醫療機構、實驗室等領域,行業沒有明顯的地域性和季節性特征。
天津鼎威斯特瑞科技有限公司，專注于發展殺菌技術。我們致力于提供創新、可靠的連續化殺菌技術，以滿足來自制藥、食品、天然產物以及化工等領域客戶的要求。
食品殺菌是食品工業過程中的主要工程之一。殺菌機是食品包裝行業里舉足輕重的設備，殺菌機對產品、包裝容器包裝材料、包裝輔助物以及包裝件等上的微生物時行殺滅，使其降低到允許范圍內。它保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害。
蒸汽發生器和蒸汽鍋爐之間的區別存在好幾個方面，比如使用登記手續、開機耗時、系統配置、運行安全性等。
1、使用登記手續：蒸汽鍋爐需要報檢，而蒸汽發生器水容積小于30升，不在《鍋規》監檢范圍之內，屬于免檢蒸汽鍋爐。
2、開機耗時：蒸汽發生器可在短時間內產生高溫蒸汽，實現即開即用，無需預熱，而傳統蒸汽鍋爐開機慢，常常需要預熱幾十分鐘，浪費能源。
3、系統配置：蒸汽鍋爐無法做到根據用氣量的大小來進行調節，而蒸汽發生器采用模塊式配置，可根據需求的壓力高低、汽量大小分開布局、靈活疊加，可大大減少蒸汽損失。
4、運行安全性：蒸汽鍋爐水容積大于30升，有爆炸風險，需要建造鍋爐房，配備專業的司爐工，相較而言蒸汽發生器要安全得多，整機出廠無復雜安裝，使用方便，安全、環保無需鍋爐房。
食品高溫殺菌
高溫殺菌是指食品經非常壓（加壓）100℃以上的溫度殺菌處理，主要應用于pH＞4.6的低酸性食品的殺菌。食品殺菌是為了解決食品包裝過程中引起的食品二次污染問題，或者包裝以后對食品的加工及殺菌問題。迄今為止，加熱殺菌仍然是食品殺菌的主要和有效的方法。
高溫殺菌主要有以下幾種殺菌方式：
1.熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2.淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
3.蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。
4.旋轉式殺菌：這種方式主要針對于八寶粥、內含懸浮式顆粒類產品、粘稠度較高的煉乳、袋裝粥類等產品的殺菌。
食品高溫殺菌選
過熱蒸汽殺菌上鼎威，天津鼎威斯特瑞科技有限公司，專注于發展殺菌技術。
