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      連續滅菌廠家談食品輻照技術

      作者:   發布時間:2020-09-28 09:54:18   瀏覽量:
      天津鼎威斯特瑞科技有限公司,專注于發展殺菌技術。我們致力于提供創新、可靠的連續化殺菌技術,以滿足來自制藥、食品、天然產物以及化工等領域客戶的要求。醫療用品、食品、餐具、衣物等也都需要消毒滅菌??梢哉f消毒滅菌連續滅菌已經成為人類生活重要的組成部分。
       
      連續滅菌廠家談食品輻照技術
       
      提起放射源,我們腦海中首先會聯想到的詞匯就是危險、請勿靠近等。但是實際上,放射源離我們的生活并不遙遠,甚至連我們吃的美食都需要放射源來幫忙滅菌消毒。
       
      食品輻照技術作為一種食物滅菌保鮮的技術在20世紀發展起來。據四川在線報道,鈷-60會釋放伽馬射線,這種射線的輻照可以產生強大的物理和生物效應,不僅能夠給食品滅菌消毒,還不會破壞食品的口感。此外,泡椒鳳爪等保質期較短的食品在接受過輻照后,其保質期可以延長至6個月。
       
      由于人們對放射性物質的誤解,使得很多人談“輻”色變,所以需要注意的是,這種利用鈷-60放射源進行殺菌的方法依靠的是輻照,而不是輻射。目前,這種技術被認為是z先進、z安全的殺菌方式之一。連續滅菌

      連續滅菌
       
      常規的消毒滅菌方法有高溫高壓、氣體熏蒸消毒,但這兩種方法有較大的缺點。高溫高壓法存在滅菌不徹底的弊端,同時對材料有所選擇,不適用于那些對熱敏感的材料(如塑料制品、一些橡膠制品等)。氣體熏蒸方法是用化學氣體熏蒸物品從而達到消毒、滅菌的方法,該方法主要使用環氧乙烷、溴甲烷等化學物質。因此,要求包裝材料必須透氣(又不能透菌),否則在產品中將有化學物質殘留,同時不能滲進氣體的地方將會有微生物殘留。
       
      特別值得指出的是,這些化學物質是強致癌物質,雖然對殘留量有嚴格的限值,但畢竟還是有殘留,對人類健康造成一定程度的威脅。輻照滅菌法就是利用放射源的γ射線及加速器產生的高能電子束或X射線照射被滅菌物品。射線會破壞物品中微生物的結構(直接或間接破壞微生物的核糖核酸、蛋白質和酶),連續滅菌從而發揮殺滅微生物的作用。



       

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